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quelque part en Provence

TARTE AUX POIREAUX ET LARDONS

TARTE AUX POIREAUX ET LARDONS

Une tarte pour une entrée ou en plat avec une salade. J'adore les poireaux et ils sont de saison. Se déguste chaud, tiède ou froid. 

 J'en ai fait cuire un peu trop, donc je vais les manger en salade avec une sauce ravigote.

Pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 ou 4 blancs de poireaux (suivant grosseur)
  • 150 g de lardons (ou jambon)
  • 25 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 80 g de râpé
  • sel et poivre

Laver et couper les poireaux en rondelles après avoir levé les feuilles dures.

Les cuire à la vapeur. Pour moi au micro onde dans la marmite spéciale avec grille, comme ça il n'y a plus d'eau. Refroidir.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème et  le râpé. Saler, poivrer (vous pouvez ajouter la muscade) 

Sur la pâte étalée dans un plat à tarte,  éparpiller les rondelles de poireaux avec les lardons. Verser l'appareil dessus

Cuire à 200° pendant 35 à 40 mn.

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C
Cette tarte est belle en plus d'être bonne à n'en pas douter!!
Bon week-end
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I
Une belle tarte savoureuse et somme toute économique, parfaite pour cette saison
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A
La tarte aux poireaux fait partie de mes préférées...je retrouve avec plaisir ce délicieux plat de saison !
bon we :)
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M
Une tarte qui me fait envie j'adore le poireau mais je mettrais du jambon moins salé que les lardons , merci pour la recette Daniéla , et bon week end , bisous
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F
Ho merci pour ta recette , c'est une bonne idée , je n'y pense pas assez souvent . bisous
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D
Hum avec des lardons c'est un régal
Bises et belle journée
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J
Voilà une délicieuse tarte qui réglerait mon petit mari, il adore encore plus que moi ! Bonne journée bisous
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