CUPCAKES

31 Octobre 2017

Je participe au Tea time challenge "octobre rose" organisé par LEWIS du blog Fleurs de thé

J'ai profité de faire ces cupcakes car Julie l'une de mes petites filles est chez moi pendant les vacances, elle m'a aidé à les manger.

Et puis, il me restait aussi des caissettes et quelques objets de la déco que j'avais faite pour son candy bar ICI que j'avais organisé pour son anniversaire où tout était rose. Cela m'a permis de les utiliser pour mon défi.

J'ai seulement fait les fleurs en pâte à sucre

Pour 8 gros cupcakes

100 g de sucre
100 g de beurre100 g de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
nutella (facultatif)

Pour la crème

200 g de mascarpone
20 cl de crème liquide minimum 30% MG
sucre glace
2 sachets sucre vanillé
quelques goûtes de colorant rouge

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter le beurre fondu, la farine et la levure tamisées. Vous pouvez mettre un peu de vanille.

Mettre les caissettes dans les moules à muffin, mettre un peu de pâte, une cuillerée à café de nutella et ajouter de la pâte jusqu'au 2/3 du moule.

Cuire à 180° 20 mn à 25 mn environ.

Laisser refroidir.

Dans le robot, mettre le mascarpone et la crème très froide, mélanger jusqu'à épaississement.Ajouter le sucre vanillé et le sucre glace (pour la quantité, je goûte c'est le mieux).

Avec la poche et la douille, ajouter la crème et décorer à votre convenance.(J'ai fait des petites boules avec la pâte à sucre)

Et le reste de crème........je l'ai mangée. C'est pas bien.

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