11 Septembre 2017
Une petite entrée ou pour l'apéro. Je les faisais souvent à l'époque lorsque j'étais en restauration. Cette préparation me permettait de les préparer à l'avance pour faire une salade et je les mettais sur un croûton de tapenade.
Poêler les filets de rougets assez rapidement, d'abord côté peau que j'ai un peu fariné.
Les aligner dans un plat.
Hacher l'ail, le mélanger avec le jus de citron, l'huile, les baies de coriandre et roses, le sel, le poivre du moulin et les zestes de citron.
Verser sur les rougets.
Commenter cet article
MICHELE 22/11/2018 18:17
Daniela 22/11/2018 21:26
Maria Dora 12/09/2017 19:26
Daniéla 12/09/2017 19:50
mélie melo en cuisine 12/09/2017 09:11
Julie 11/09/2017 21:10
delphine 11/09/2017 17:52
latabledeclara 11/09/2017 14:02
irisa 11/09/2017 13:52
Angelilie 11/09/2017 13:49