TAGLIATELLES AU POULET ET POIVRON

Un plat simple et rapide.

Pour 2 personnes

• 2 blancs de poulet
• 1 poivron rouge ou vert (le mien était un peu mitigé)
• 1 dizaine de petites tomates cerise
• 2 échalotes
• 2 pincées d'origan
• quelques feuilles de basilic
• huile d'olive
• sel 
• piment d'espelette (ou poivre)

Couper en  2 le poivron, l'épépiner et lever les cloisons blanches, puis le couper en morceaux.

Couper les tomates cerises en 2

Couper le poulet en petits morceaux

Ciseler les échalotes

Dans une poêle, mettre à chauffer l'huile d'olive, mettre les poivrons et les échalotes à dorer à feu moyen pour ne pas que ça brûle en remuant  5 environ. Ajouter le poulet, l'origan, le sel et le piment d'espelette ou poivre, continuer la cuisson une dizaine de mn, puis ajouter les tomates cerise et cuire encore 5 mn.

Faire cuire les pâtes suivant indication les égoutter , puis les verser dans la poêle et mélanger.

Ciseler le basilic et l'ajouter dans l'assiette.