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POMMES DE TERRE AU CHORIZO

POMMES DE TERRE AU CHORIZO

Pour 4 personnes 1,200 kg de pommes de terre 1 chorizo 1 gros oignon ou 2 petits 3 gousses d'ail 1 boite de tomates quelques olives (facultatif) 3 c à s d'huile d'olive sel piment d'espelette ou poivre Eplucher et laver les pommes de terre , les couper...

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DOS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE AUX PETITS LEGUMES

DOS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE AUX PETITS LEGUMES

Un plat léger très coloré et parfumé. Pour 4 personnes 4 dos de cabillaud (ou lieu ou merlu) 500 g de légumes en julienne surgelés 8 tomates cerise ( ou deux tomates moyenne) 1 citron 1 c à c de fenouil en poudre (j'ai mixé au broyeur les graines) 5 c...

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SALADE NORDIQUE

SALADE NORDIQUE

Une entrée sympa. Pour 4 personnes salade au choix 6 tranches de saumon fumé 200 g de crevettes décortiquées 4 pommes de terre un oignon rouge ciboulette ou aneth 3 citrons (dont 2 pour la déco facultatif) huile (colza, tournesol ou olive 1 c à s de vinaigre...

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TARTE FINE AUX POMMES

TARTE FINE AUX POMMES

Aujourd'hui j'ai fait une tarte aux pommes sans crème pâtissière, ni compote, ni crème aux amandes. Ce n'est pas pour ça qu'elle est plus légère. Pour 4 à 6 personnes 5 à 6 pommes (tout dépend de la grosseur des pommes et de la grandeur de la pâte) 1...

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CUISSES DE CANARD AUX OLIVES

CUISSES DE CANARD AUX OLIVES

Le canard est ma volaille préférée sous toutes les formes. En accompagnement, j'ai fait un écrasé de pommes de terre. Pour 4 personnes 4 cuisses de canard 1 tranche épaisse de poitrine de porc ou 200 g de lardons (fumés pour moi) 150 g d'olives vertes...

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CAKE AUX POIVRONS, OLIVES ET FETA

CAKE AUX POIVRONS, OLIVES ET FETA

Avec une salade Pour 6 personnes 200 g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure 100 g d'olives noires dénoyautées 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert ou jaune (vous pouvez mettre que du rouge) 150 g de feta mariné 50 g de gruyere 10 cl d'huile d'olive 12...

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BLANC DE POULET AU POIVRE VERT

BLANC DE POULET AU POIVRE VERT

J'avais 2 blancs de poulet, une bouteille de crème fraîche entamée, un fond de poivre vert dans un petit pot, et voilà.... Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 1 belle c à s de poivre vert (vous le réhydratez si c'est du poivre séché) 2 c à s de cognac...

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SOURIS D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE ET AIL CONFIT

SOURIS D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE ET AIL CONFIT

Un plat délicieux à la viande fondante. Pour 2 personnes 2 souris d'agneau 8 gousses d'ail 500 g de pommes de terre à chair ferme 1 brin de romarin 1 brin de thym 4 c à s d'huile d'olive sel et poivre Badigeonner les souris avec 2 c à s d'huile d'olive...

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SALADE AUVERGNATE

SALADE AUVERGNATE

Par un temps magnifique, j'ai pris mon premier repas de l'année au jardin. Pour faire une salade complète, j'ai ajouté des pommes de terre, Comme je l'ai appréciée cette salade ! Pour 4 personnes salade mélangée ( ou autre) 8 petites pommes de terre ratte...

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CANNELLONIS AUX EPINARDS ET RICOTTA

CANNELLONIS AUX EPINARDS ET RICOTTA

En principe je les fais avec des carrés de cannellonis que je fais blanchir et que je roule. Mais avec les rouleaux de cannellonis tout prêts, ce n'est pas mal non plus Pour 4 personnes 12 rouleaux de cannellonis prêts à farcir 1 boîte de tomates concassées...

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