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GATEAU ANTILLAIS A L'ANANAS

GATEAU ANTILLAIS A L'ANANAS

Je participe à la Tea Time Challenge dont la créatrice est Lewis du blog Fleur de Thé. Rien de bien original. Comme il n' y a pas mal de temps que je n'ai pas fait ce gâteau ce challenge m'en donne l'occasion. J'ai mis de l'ananas frais car j'en ai toujours...

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SALADE NICOISE

SALADE NICOISE

A l'origine la salade avait 3 ingrédients, les tomates, les anchois et l'huile d'olive. Ensuite elle s'est améliorée comme certaines recettes ( la bouillabaisse entre autres). On a ajouté des crudités (attention pas de légumes cuits). Il y a quand même...

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ROTI DE PORC AUX OIGNONS ET AIL CONFITS

ROTI DE PORC AUX OIGNONS ET AIL CONFITS

Le rôti de porc est facile à accommoder. Une façon simple de se régaler avec des oignons et des ails confits fondants à souhait. Succulent avec un écrasé de pommes de terre. Pour 4 personnes 1 rôti de porc d'un kg environ 800 g à 1 kg d'oignons 1 dizaine...

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DOS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE AU PESTO

 DOS DE CABILLAUD EN PAPILLOTE AU PESTO

Hier j'avais fait du pesto pour les pâtes. Lorsqu'il m'en reste, je fais des plats avec. Aujourd'hui j'ai fait des papillotes de cabillaud qui sont très parfumées. Parfois je les fais à la tapenade verte. Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud (ou autre...

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LEGUMES AU FOUR

LEGUMES AU FOUR

Un plat coloré aux saveurs de Provence. J'avais quelques tomates cocktail un peu mûres pour manger en salade je les ai ajoutées enti-res car je les adore cuites de cette façon. Je m'en fais parfois un plat et je les mange froides. Pour un plat plus complet,...

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GRATIN DE LEGUMES

GRATIN DE LEGUMES

Pour 4 à 6 personnes 2 à 3 courgettes (suivant grosseur) 1 kg de pommes de terre 5 tomates 30 cl de crème 2 oeufs 100 g d'emmental ou comté râpé 1 c à c d'origan 2 g d'ail 50 g de parmesan râpé sel et poivre Laver les légumes et les couper en tranches...

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SALADE DE RIZ AUX SAVEURS DU SUD

SALADE DE RIZ AUX SAVEURS DU SUD

Une salade idéale dès l'arrivée de belles journées, pour un buffet ou un pique nique aussi. La garniture est tout simplement une recette que vous trouverez ici Je la fais pour un apéro sur des tartines grillées et lorsqu'il m'en reste, j'en fais une salade...

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MILLE FEUILLES AUX FRAISES

MILLE FEUILLES AUX FRAISES

Je participe au défi " Appropriez vous la recette " un jeu initié par Sylvie du blog La table de Clara Pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées 25 cl de crème liquide entière bien froide 200 g de mascarpone 500 g de fraises 50 g de sucre glace (environ, moi...

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POULET SAUTE CHASSEUR

POULET SAUTE  CHASSEUR

C'est un plat d'origine italienne, très appréciée chez nous depuis de nombreuses décennies. George Sand appréciait cette recette et faisait partie de son recueil de cuisine. J'ai mis un poulet entier car j'utilise la carcasse et les abattis pour faire...

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TERRINE DE LEGUMES

TERRINE DE LEGUMES

Encore une recette que je ne fais plus depuis longtemps. Une petite sauce au cresson +crème fraîche va très bien avec, mais comme je n'en ai pas, une sauce au yaourt citron fera l'affaire. Vous pouvez mettre des épinards, du chou fleur etc........ Pour...

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