750 grammes
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quelque part en Provence

SALADE DE RIZ, AVOCAT, CREVETTES ET MAIS

SALADE DE RIZ, AVOCAT, CREVETTES ET MAIS

Une petite salade complète pleine de fraîcheur.

Pour  personnes

  • 120 g de riz basmati
  • 250 g de crevettes décortiquées cuites
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • 1 petite boîte de maïs
  • une poignée de salade
  • 1/ oignon rouge
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 c à S de soja
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c à s d'huile
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 c à c de paprika
  • 1 pincée de piment en poudre
  • sel 

Faire mariner les crevettes avec 1 gousse d'ail pressée, le paprika, le piment, 1 c à s d'huile, le soja, le sel pendant 1 heure environ et les passer à la poêle 1 à 2 mn. Réserver.

Cuire le riz, l'égoutter et refroidir. Emincer l'oignon, couper en dés l'avocat dans le jus de citron qui servira à la vinaigrette.  Faire la vinaigrette avec le jus de citron des avocats, la moutarde,  et 3 c à s d'huile restante, le sel et le reste de marinade

Mélanger le riz, l'avocat, le maïs, l'oignon avec la vinaigrette. Poser la salade dans 1 plat ou 2 assiettes, ajouter le riz et les crevettes, parsemer de ciboulette.

 

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Bon Ap chez Mamounette 16/09/2020 20:19

Une belle salade complète comme j'aime avec de jolies couleurs pour ouvrir l'appétit. Bonne soirée

Giulia 10/09/2020 15:15

Une bonne salade comme je suis super fan bisous et belle journée

EmilieRD 09/09/2020 20:54

Tout pour me plaire cette salade! Je suis fana d'avocat et chez moi c'est la pleine saison, on s'en régale! Mmm!

latabledeclara 09/09/2020 16:03

on en profite encore un peu deces belles et bonnes salades estivales
Bisous

luna 09/09/2020 10:06

hum!! super appétissante!!
bonne journée

mamie caillou 09/09/2020 09:19

il fait encore si chaud que toutes les salades sont bienvenues, j'adopte la tienne !

les petits plats de Béa 08/09/2020 18:22

hum elle est super appétissante ta salade. Je m'en régalerai bisous