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quelque part en Provence

POTIMARRON AUX CHANTERELLES ET CANTAL

POTIMARRON AUX CHANTERELLES ET CANTAL

Avec cette recette, je participe au Foodista Challenge crée par Stéphanie du Blog Cuisine moi un mouton dont la marraine Sylvie du blog La table de Clara nous a demandé de réaliser une recette sur le thème "orange"

J'ai gardé 2 poignées de chanterelles après en avoir fait une bonne poêlée, j'ai pensé qu'elles iraient très bien en gratin de potimarron.

Pour 2 personnes

  • 1 potimarron
  • 2 pommes de terre
  • 250 g de chanterelles environ
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 2 gousses d'ail
  • 150 g de cantal demi-vieux (ou autre)
  • huile d'olive
  • sel et poivre

 Couper le chapeau enlever les graines et le mettre au micro onde de 7 à 10 mn. Oter la chair. Cuire les pommes de terre, les écraser grossièrement et mélanger avec la chair du potimarron. Ajouter la crème. Saler et poivrer.

Nettoyer les champignons sous un filet d'eau s'ils sont sales, mais surtout ne pas les faire tremper. Bien les sécher. 

Dans une poêle, cuire les chanterelles une dizaine de mn dans l'huile d'olive et les gousses d'ail émincées, saler et poivrer. Les ajouter au potimarron avec le cantal émincé en copeaux.

Remplir le potimarron et le mettre au four à 200° pendant 20 mn environ.

 

 

LISTE des PRÉCÉDENTES ÉDITIONS

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Muriel des Myls 18/11/2018 12:49

Simple et efficace j'adore !

Viviane 13/11/2018 09:42

Je découvre ton blog (dont j'apprécie l'atmosphère et les recettes suite à mon rapide p"tit tour) grâce à ce concours.
Cette recette est très gourmande avec cette association de saveurs, j'adore mais pourrait-il en être autrement, chanterelles et Beaufort, mmmm !!!
Belle journée !

Daniéla 13/11/2018 18:11

Je suis allée faire un petit tour moi aussi chez toi, un très joli blog, mais je n'ai pas tout visité. Il me semble que tu habites en Bretagne, ma région préférée.
Pour revenir à la recette, j'ai failli mettre du beaufort qui va très bien, parfois je mets du comté.
Bonne soirée

maggkitchenette 09/11/2018 15:25

Coucou Daniéla, je crois que nous avons eu la même idée avec le potimarron, mais nous l'avons traité de manière différente. Je ne sais pas si tu a trouvé ma recette de salade automnale à ton gout,mais moi je trouve ton potimarron aux chanterelles très gourmand . A bientôt .maggy

Arnaud 09/11/2018 07:01

Une excellente recette pour l'automne. Je n'ai jamais testé cette recette avec des champis

Gourmandisesdelo 09/11/2018 03:50

délicieuse recette pour ce défi, j'adore
bonne journée

Lina 09/11/2018 01:46

Merci pour le partage de cette recette automnale :)

Chris 08/11/2018 21:08

Quel plat délicieusement automnal!!!!

Cécile Bleu Combava 08/11/2018 12:26

Quelle belle proposition! Ça y est, moi, je vais rêver de chanterelles! lol! Merci pour ce partage et belle journée!

Mauricette 08/11/2018 07:19

Elle fait envie cette belle assiette :
je te souhaite un excellent Jeudi

SANDRA 08/11/2018 00:17

JE CRAQUE SUR TON POTIMARRON

Latabledeclara 07/11/2018 19:22

Merci Danièla pour cette recette aussi jolie que gourmande
Bonne soirée
Bisous

Marie 07/11/2018 17:41

Miam, je dégusterais bien ta recette, ça a l'air trop bon! Bises

delphine 07/11/2018 17:14

Comme c’est tentant, ta présentation est magnifique
Merci pour cette délicieuse recette
Bises et belle soirée

Catalina 07/11/2018 16:22

joli et très bon
bisous

Marion 07/11/2018 14:47

Une idée bien gourmande et savoureuse ! C'est toujours sympa les légumes farcis !

Marion's Bakery 07/11/2018 14:23

Ça a l'air super bon ! :)

LespetitsplatsdeBéa 07/11/2018 13:11

C'est une belle recette pour le visuel et bien bonne dans ses saveurs bien automnales bises

irisa 07/11/2018 11:51

Ta recette est magnifique pour la fan de potimarron que je suis ! Et les chanterelles donc ! Et le cantal , j'en ramène toujours quand je vais en Auvergne

mamie caillou 07/11/2018 11:32

cantal et chanterelles, une association qui ne peut que me plaire, ici en gironde on trouve beaucoup de chanterelles et le cantal c'est le fromage de mon païs !