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quelque part en Provence

DOS DE CABILLAUD, POMMES DE TERRE, FENOUIL, TOMATES ET AIL

DOS DE CABILLAUD, POMMES DE TERRE, FENOUIL, TOMATES ET AIL

Il me restait quelques tomates cocktail mûres, un fenouil j'ai fait ce plat avec des pommes de terre bien fondantes et beaucoup de saveur.

Pour 2 personnes

  • 2 dos de cabillaud (ou autre)
  • 6 pommes de terre
  • 8 à 10 tomates cocktail ou cerise
  • 1 fenouil
  • 6 gousses d'ail
  • 1/2 citron
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 c à c de sarriette ou origan (ou thym)
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Peler, laver et trancher les pommes de terre pas épaisses. Oter le plumet au fenouil et l'émincer. Couper les tomates en 4 ou en 2 pour les cerises.

Mettre les tomates coupées dans un bol avec la sarriette, 1 c à s d'huile, sel et poivre, mélanger. Peler les gousses d'ail et l'écraser.

Dans un plat mettre les pommes de terre mélangées avec le fenouil le laurier et l'ail, saler, poivrer et arroser d'huile. Mettre à 180° pendant 30 à 35 mn environ en les remuant. Ajouter le poisson avec des rondelles de citron, sel et poivre et les tomates parfumées autour. Cuire encore 25 mn

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Assia 22/11/2018 10:38

Hum un délicieux plat qui me donne faim

Assia 22/11/2018 10:38

Hum un délicieux plat qui me donne faim

SANDRA 20/11/2018 10:55

HUMM SYMPA CE DOS DE CABILLAUD

Maria Dora 15/11/2018 16:43

Une belle recette Daniéla , ma maman faisait a peu prés la méme mais avec la dorade , mon époux n'aimant pas trop le poisson je n'en fais pas beaucoup mais ta recette me donne envie ! Encore un peu de repos du moins des billets au ralenti une fois par semaine! Bonne fin de journée et a bientot , bisous

Mauricette 15/11/2018 09:29

De délicieuses associations de saveurs. Belle journée

lespetitsplatsdebea 14/11/2018 22:29

Il me plait ton plat tous ces ingrédients qui mêlent leur saveur c'est bien bon bisous

mamie caillou 14/11/2018 19:24

un plat qui sent bon la Provence !

delphine 14/11/2018 17:59

Un plat qui me régale, j'adore tout simplement
Bises et belle soirée