750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
quelque part en Provence

SAUMON A LA FLORENTINE

SAUMON A LA FLORENTINE

Bonjour à toutes (je n'ai jamais vu de Messieurs).

Me voilà, je vais mieux, il me tardait de revenir.

Un simple plat mais bon. 

Pour 2 personnes

  • 600 g d'épinard (j'ai du en mettre 800)
  • 2 pavés de saumon de 125 g (ou plus)
  • 20 cl de crème fraîche (12%, j'allège un peu)
  • 20 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à c bombée de maïzena
  • 1 c à s de persil haché
  • 50 g de comté râpé (ou emmental

Lever les grosses tiges (vous pouvez utlliser des surgelés) et faire une tombée d'épinards avec 10 g de beurre en remuant. Ajouter les gousses d'ail pilées et le persil, saler, poivrer, ajouter la crème dans laquelle j'ai ajouté la maïzena un peu délayée et cuire jusqu'à ce qu'il n'y est plus de jus.

Poêler rapidement le saumon, juste pour dorer.

Mettre les épinards dans un plat, parsemer de comté et enfoncer le saumon. Cuire 15 à 20 mn à

200°

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

scraplao81 30/01/2018 20:42

Contente tu ailles mieux, sans la santé rien ne va...
Cette recette est très succulente, je l'ai décliné aussi avec du dos de cabillaud MERCI
Bisous Nicole

Chris 26/01/2018 21:26

Bonsoir Daniela, contente de te savoir de retour
Un bon plat simple et gourmand.
Bisous

Lolo 20/01/2018 07:07

Un plat que j'adore ! Il donne envie ! A bientôt

Maria Dora 17/01/2018 18:08

Voila un plat que j'adore , j'en fais de temps en temps ! Bisous Daniéla !

Marion 16/01/2018 10:01

Voilà une jolie façon de cuisiner le saumon !

delphine 15/01/2018 17:18

Oh oui j'adore c'est terrible, je suis contente de te relire
Bisous et belle soirée

Julie 15/01/2018 15:55

Coucou Daniela, contente de te retrouver et surtout de savoir que tu te sens mieux ! Voilà un délicieux poisson pour ton retour ! Bonne journée bisous

latabledeclara 15/01/2018 13:57

On attendait ton retour
Je t'invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Desserts au chocolat
http://www.latabledeclara.fr/2018/01/appropriez-vous-la-recette-8.html
Bonne semaine
Bises

irisa 15/01/2018 13:35

Contente de te lire ! Pour un plat que j'aime ....... et que je devrais faire plus souvent , tu m'en redonnes l'idée