MUFFINS AU ROQUEFORT ET NOIX

MUFFINS AU ROQUEFORT ET NOIX

Je préfère les muffins au cake car les portions sont plus pratiques je trouve, mais le goût est le même. Je les aime bien avec des lardons (je n'en avais plus) des olives vertes........

Pour 8 gros muffins (la grosseur d'un cup cake)

  • 120 g de farine
  • 100 g de roquefort
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 80 g d'emmental râpé
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs 
  • 8 cl de lait
  • 8 cl d'huile de noix
  • sel et poivre

Dans le robot ou à la main, mélanger la farine et la levure + les oeufs. 

Ajouter le poivre et le sel (attention au sel)l'huile, le lait, le râpé et bien mélanger. 

Ajouter le roquefort émietté, les noix coupées en menus morceaux,

Graisser les moules (je n'ai pas graissé car j'ai mis des caissettes) mettre la pâte au 3/4 et enfourner à 180° 25 mn environ

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À propos

Daniéla

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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Marion 06/10/2017 16:42

Une excellente idée tes muffins salés pour l'apéro ! Cela plait toujours ce genre de recette.

delphine 05/10/2017 17:56

Oh j'adore tes muffins, c'est une superbe association, j'aime bien aussi en bouchée individuelle c'est bien pratique
Bises et bonne soirée

Julie 04/10/2017 19:23

C'est une association qui fonctionne super bien ! ils doivent être délicieux ! Bonne soirée, bisous

irisa 04/10/2017 17:50

Pour le coup, j'ai une différence avec toi ! Je préfère les cakes , même si c'est un peu copieux pour une petite famille , en tout cas, les daveurs dont là

Daniéla 04/10/2017 17:55

J'ai voulu te laisser un commentaire, mais je n'y arrive pas. Je ne sais si cela vient de moi.
J'essaierai ultérieurement.