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FILETS DE DAURADE ET POIVRONS

FILETS DE DAURADE ET POIVRONS

Une petite daurade qui me restait au congélateur de la pêche de mon fils. Trop petite pour faire au four entière, j'ai levé les filets de 150 g chacun. (Oups....j'ai mangé les deux, mais c'est léger)

Pour 2 personnes

  • 2 filets de daurade
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • des graines de coriandre
  • quelques branches de coriandre ou persil
  • 2 c à s de jus de citron
  • 2 feuilles de laurier
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Couper les poivrons en rondelles et épépiner. Emincer l'oignon

Déposer les files de daurade dans un plat à four avec le jus de citron de l'huile d'olive, les graines de coriandre, le sel, le poivre et le laurier. Les cuire au four à 200° pendant 10 mn

Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive et cuire les poivrons et les oignons, à feu assez doux pour ne pas qu'ils brûlent. Saler, poivrer.

Ranger les légumes et le poisson dans l'assiette

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À propos

Pivoine

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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irisa 10/08/2017 08:14

Quel bonheur d'avoir un fils pêcheur !

delphine 09/08/2017 12:08

Hum j'adore le poisson ton plat me plait beaucoup, cela doit être un délice
Bises et belle journée