750 grammes
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quelque part en Provence

RIZ AU CHORIZO ET POIVRON

Un plat très coloré et parfumé.

Un plat très coloré et parfumé.

Pour 4 personnes

  • 250  g de riz (j'ai mis du basmati)
  • 1 chorizo ( pour moi fort)
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 l de bouillon de volaille (avec le cube)
  • 1/2 c à c  de paprika fumé (ou doux )
  • 1 c à c de curcuma
  • du piment d'espelette (facultatif)
  • sel et poivre

Aujourd'hui j'ai mis le poivron vert et le poivron rouge  surgelés et émincés.

Faire revenir dans l'huile chaude le poivron et l'oignon émincé jusqu'à ce que l'eau ce soit évaporé (si vous mettez les poivrons surgelés).  Ajouter l'ail écrasé, le chorizo coupé en tranches, les épices, puis le riz et remuer.

Lorsqu'il est translucide, ajouter le bouillon chaud. , saler et poivrer(si vous mettez le chorizo fort, ne poivrez pas ou peu). Couvrir et cuire à feu doux une quinzaine de mn à peu près.

Rajouter de l'eau chaude en court de cuisson si besoin.

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Cha bricole (Chantal) 15/06/2017 18:49

Une recette qui me plait beaucoup
Merci
Bonne soirée bisous

latabledeclara 17/01/2017 12:38

Un joli plat haut en couleurs qui fait du bien par ce froid
Bonne journée