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COURGETTES EVENTAIL

Légumes aux couleurs du sud. Courgettes et tomates cuites au four. Je préfère une cuisson plus  longue à four moyen afin qu'elles soient confites. J"ai toujours aimé ce plat, présentation originale des légumes.

Légumes aux couleurs du sud. Courgettes et tomates cuites au four. Je préfère une cuisson plus longue à four moyen afin qu'elles soient confites. J"ai toujours aimé ce plat, présentation originale des légumes.

Pour 4 personnes

  • 4 courgettes moyennes 
  • 6 tomates 
  • huile d'olive
  • origan
  • sel et poivre

J'ai utilisé des petites courgettes, des tomates cocktail et mis quelques gousses d'ail en chemises, j'adore ça.

Laver et essuyer les légumes. Fendre les courgettes en 4 sans aller jusqu'au bout.

Intercaler des tranches fines de tomate. Les mettre tête bêche dans un plat à four.

Saupoudrer d'origan (ou herbes de Provence)

Saler et poivrer et arroser d'huile.

Mettre à four traditionnel à 180°  1 h 15 ( J'aime bien confit, qu'il ne reste plus d'eau.)

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À propos

Pivoine

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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scraplao81 14/10/2016 10:13

je puise souvent dans tes recettes Merci du partage
Bisous