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SALADE DE PATES AU PESTO

Facile, idéale pour un buffet, un pique-nique. Vous pouvez l'agrémenter de poulet.

Facile, idéale pour un buffet, un pique-nique. Vous pouvez l'agrémenter de poulet.

pour 4 personnes

  • 300 g de pâtes torti ou autres
  • 80 g de pesto (recette sauce froide)
  • 1 boule de mozzarella
  • 6 tomates coktail ou 12 tomates cerise
  • 30 g de copeaux de parmesan (facultatif)
  • quelques olives noires et vertes dénoyautées
  • sel et poivre (pour moi du 5 baies)

Couper en cubes la mozzarella, les tomates en 2 pour les cerises ou en 4 pour les coktails.

Faire cuire les pâtes al dente, les egoutter et  les refroidir à l'eau faîche. Ajouter le pesto et bien mélanger, puis les tomates, la mozzarella, les olives le sel et poivre et mélanger à nouveau.

Mettre les copeaux de parmesan.

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À propos

Pivoine

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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