750 grammes
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quelque part en Provence

SALADE CRETOISE

Une salade toute simple, pleine de fraîcheur et colorée.

Une salade toute simple, pleine de fraîcheur et colorée.

Pour 4 personnes

  • 1 salade batavia ou autre
  • 4 tomates ou 500 g de tomates cerises
  • 200 g de féta
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 1 c à c d'origan
  • 80 g d'olives noires à la grecque
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de vinaigre
  • sel et poivre

Laver les tomates et la salade. Couper les tomates en petits morceaux (j'utilise les tomates cerises pour leur goût). Couper le concombre en tranches (j'ai enlevé une bande de peau sur 2). Vous pouvez le peler et le couper en cubes aussi.

Emincer l'oignon rouge et couper la feta en cube. Préparer la vinaigrette avec le vinaigre, le sel, le poivre, l'huile et l'origan. Mélanger le tout.

J'ai utilisé des saladiers individuels.

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