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SALADE AMERICAINE (COBB)

J'ai toujours apprécié cette salade colorée, copieuse, idéale pour un repas complet, un pique nique, un buffet.

J'ai toujours apprécié cette salade colorée, copieuse, idéale pour un repas complet, un pique nique, un buffet.

 

Pour 2 personnes

  • 6 tranches de bacon (poitrine de porc en tranches fines)
  • 1 blanc de poulet
  • 2 oeufs
  • 4 tomates coktail ou 2 tomates
  • 1/2 avocat
  • salade iceberg ou autre
  • ciboulette
  • 50 g de roquefort emietté ( je n'en ai pas mis )

Pour la sauce

  • 2 c à s de vinaigre de vin
  • 4 c à s d'huile d'oive
  • 1 c à s de moutarde
  • 1 gousse ail
  • sel et poivre

Mettre dans un bol la moutarde, le sel, le poivre le vinaigre. Mélanger et ajouter l'huile et la gousse d'ail pilée.

Cuire les oeufs 10 mn. Les mettre dans l'eau froide et les couper en morceaux.

Griller les tranches de bacon dans une poêle sans huile, les couper en petits morceaux .

Rotir le poulet et le couper en tranches. Couper les tomates lavées en morceaux.

Peler l'avocat, le trancher, et l'arroser de citron pour ne pas qu'il noircisse.

Mettre la salade dans un plat, ranger les ingrédients, ajouter la ciboulette et la vinaigrette.

 

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À propos

Pivoine

J'habite un joli coin de Provence au pays des cigales dont je suis originaire. Mamie passionnée de cuisine, vous trouverez au fil des pages, des recettes provençales et d'ailleurs.
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